Jorge Rausch

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Jorge Rausch inició sus estudios culinarios en la Tante Marie School of Cookery, la prestigiosa escuela inglesa que le dio las bases para trabajar en Le Manoir aux Quat’Saisons (del reconocido chef Raymond Blanc), en 1 Lombard Street y en Clarke’s Restaurant de Sally Clarke. 

Tras abrir las puertas de Criterión en 2004, Jorge ha sido nombrado, según La Barra, como el Mejor Chef de Colombia en cuatro  oportunidades (2010, 2011, 2015 y 2019) y ha liderado grandes campañas de responsabilidad social de alto impacto relacionadas con el consumo del pez león, la alimentación escolar y los Productos de la Paz, específicamente con los fríjoles de Montes de María. 

Cuando no está detrás de los fogones, los comensales pueden ver a Jorge en la televisión. Además de ser jurado de MasterChef Colombia, Chile, Ecuador y MasterChef Celebrity, tuvo su propio programa llamado Las claves de Jorge Rausch y protagonizó, junto a Mark, los realities Cocineros al Límite, Hermanos en la Cocina y Los Hermanos Rausch. Actualmente tiene su propio canal de Youtube en el que le enseña a sus seguidores sus recetas preferidas. 

Contacto

Mark Rausch

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Mark es el chef pastelero del Grupo Rausch y la cabeza detrás de Rausch Patissier. Se formó en Canadá, en el Pacific Institute of Culinary Arts, y trabajó en prestigiosos restaurantes como Morrissey’s, Aqua Riva, Laci’s y en el Hotel Delta Pinnacle, de la mano de Jean Pierre Sánchez. A su largo recorrido profesional se suma su trabajo en varios programas de televisión, incluso como invitado especial en varios episodios de MasterChef.

El impecable trabajo de Mark ha sido reconocido por la revista La Barra a lo largo de los años. En 2009, 2011 y 2012 Rausch Patissier obtuvo el galardón de Mejor Propuesta de Pastelería; en 2010 y 2011 compartió el premio de Mejor Chef con Jorge; y en 2008 y 2019 se posicionó como el Mejor Pastelero de Colombia. 

Además de dictar numerosas clases en vivo para universidades, escuelas y empresas de sector, Mark es profesor de pastelería de la Fundación Interna en la cárcel de mujeres El Buen Pastor, es el embajador actual de Queso del Caquetá, de la Fundación Ava Jeva, y también es el Embajador Naranja de las Denominaciones de Origen para la Superintendencia de Industria y Comercio. 

Contacto

Libros Rausch

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Marcas aliadas

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Los Hermanos Rausch han trabajado con un amplio portafolio de clientes, como Avianca, Carulla, Star Alliance, McDonald’s, Olímpica, Juan Valdéz y Volvo, entre otros. Actualmente están desarrollando proyectos con Imusa, Ricostilla, Arroz Diana, Politécnico Internacional, KitchenAid y Baileys.

 

Jorge Rausch

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Jorge Rausch inició sus estudios culinarios en la Tante Marie School of Cookery, la prestigiosa escuela inglesa que le dio las bases para trabajar en Le Manoir aux Quat’Saisons (del reconocido chef Raymond Blanc), en 1 Lombard Street y en Clarke’s Restaurant de Sally Clarke.

Tras abrir las puertas de Criterión en 2004, Jorge ha sido nombrado, según La Barra, como el Mejor Chef de Colombia en cuatro  oportunidades (2010, 2011, 2015 y 2019) y ha liderado grandes campañas de responsabilidad social de alto impacto relacionadas con el consumo del pez león, la alimentación escolar y los Productos de la Paz, específicamente con los fríjoles de Montes de María.

Cuando no está detrás de los fogones, los comensales pueden ver a Jorge en la televisión. Además de ser jurado de MasterChef Colombia, Chile, Ecuador y MasterChef Celebrity, tuvo su propio programa llamado Las claves de Jorge Rausch y protagonizó, junto a Mark, los realities Cocineros al LímiteHermanos en la Cocina y Los Hermanos Rausch. Actualmente tiene su propio canal de Youtube en el que le enseña a sus seguidores sus recetas preferidas.

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Mark Rausch

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Mark es el chef pastelero del Grupo Rausch y la cabeza detrás de Rausch Patissier. Se formó en Canadá, en el Pacific Institute of Culinary Arts, y trabajó en prestigiosos restaurantes como Morrissey’s, Aqua Riva, Laci’s y en el Hotel Delta Pinnacle, de la mano de Jean Pierre Sánchez. A su largo recorrido profesional se suma su trabajo en varios programas de televisión, incluso como invitado especial en varios episodios de MasterChef.

El impecable trabajo de Mark ha sido reconocido por la revista La Barra a lo largo de los años. En 2009, 2011 y 2012 Rausch Patissier obtuvo el galardón de Mejor Propuesta de Pastelería; en 2010 y 2011 compartió el premio de Mejor Chef con Jorge; y en 2008 y 2019 se posicionó como el Mejor Pastelero de Colombia.

Además de dictar numerosas clases en vivo para universidades, escuelas y empresas de sector, Mark es profesor de pastelería de la Fundación Interna en la cárcel de mujeres El Buen Pastor, es el embajador actual de Queso del Caquetá, de la Fundación Ava Jeva, y también es el Embajador Naranja de las Denominaciones de Origen para la Superintendencia de Industria y Comercio.

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Los Hermanos Rausch han trabajado con un amplio portafolio de clientes, como Avianca, Carulla, Star Alliance, McDonald’s, Olímpica, Juan Valdéz y Volvo, entre otros. Actualmente están desarrollando proyectos con Imusa, Ricostilla, Arroz Diana, Politécnico Internacional, KitchenAid y Baileys.